En 'n vego

Groenten met saus van Limburgse kaas. Op het gevaar af dat die in Nigeria niet te krijgen is.
Kook groenten die dat nodig hebben (sperzie bv.) in groentenbouillon. Blancheer groenten die dat nodig hebben (prei bv.) idem. Laat afkoelen en meng met groenten die rauw de oven in kunnen (champignons bv.). Hussel er notenolie door.
Maak met de groentenbouillon een gebonden saus en los daarin Limburgse kaas op, zonder de korst. Breng op smaak met mosterd en citroensap.
Groenten in een ovenschaal, saus erover, 180 graden.

Limburgse kaas. De beste is Belgische Herve (uitspraak erf). Dan komt die Nederlandse in goudkleurig papier, dan die Nederlandse in die rood-wit-blauwe doosjes.