zondag 23 september 2012

Olijven, paprika'tjes en rosé

›
Gisteren Een soort loempia'tjes maar dan in een dun omeletje. En gestoomd. Week Chinese gedroogde paddestoelen, en bak schijfjes...
zaterdag 22 september 2012

Hamburger, truffelolie en vloerbrood

›
Gisteren Gisteren dus naar die geheime plek in Groningen, iets waar ik nog nooit geweest was, het culinair publicistendom kent zijn be...
vrijdag 21 september 2012

Mosselen, kaas en kip

›
Sambal Eerst maar even die dodelijke sambal van Madame Jeanette pepers . Gele Madame Jeanette, de scherpste. Pepers in vieren zonder ...
donderdag 20 september 2012

Wijn, tonijn en friet

›
Ilja Gort met een Château Giscours (daar heb ik gewerkt!) 2008 (mooi jaar voor de Médoc) Wijn Vandaag foto's van die uitzending...
woensdag 19 september 2012

Hete pepers, ham van tonijn, olijfolie

›
Membrillo, kweeperengelei. De Spaanse is heel stevig, ongeveer zoals die Duitse kweepeerkoekjes, Quittenbrot. Erg lekker bij kaas. ...
dinsdag 18 september 2012

Aardappelen met rozijnen, en pasta uit de oven

›
Gisteren Pasticcio Ik wilde het van penne maken, maar die bleek ik niet te hebben. Met tagliatelle wordt het natuurlijk wel compacter....
maandag 17 september 2012

Pasta-taart, gestoomde paprika en pompoen-brood

›
Gisteren Tofu, paprika en papadum. Halve paprika's prepareren, en de snijrand en van buiten inwrijven met sesamolie. Tofu in blo...
zondag 16 september 2012

Lamshart, pie-deeg en jakobsschelpen

›
Dit is het interieur van Het Land van Kokanje in Groningen. Foto gemaakt met een foontje van € 20. Wel een feeëriek effect trouwens. ...
zaterdag 15 september 2012

Spaanse keuken, en vlees met vis

›
Dit zag ik vandaag op marktplaats.  Zo'n schaal met ribbeltjes is werkelijk ideaal voor in de oven. Ribbels = groter oppervlak =...