Fameuze broodjes (5)

De foto's hebben zoals meestal niks met de content te maken!

Koolvis marineren in chermoula

Zie de eerste aflevering van deze populaire serie hier

(alle links hier openen in een nieuw venster)



Polish Boy

Cleveland

Meer sloppy dan Sloppy Joe!


Broodje, kort pistoletje, in de lengte aan een kant geopend

Poolse kielbasa worst, gegrild of gefrituurd

Friet, coleslaw, BBQ saus

Ui en knof in olijfolie in de tajine

(Er kwam ook nog een pepertje bij)
Wat bakken zonder deksel...

Reuben

Omaha en New York strijden om de ontdekking

Heel populair


Bruin brood, meestal zuurdesem, half rogge
Brood zoals die halfronde Duitse sneden zoals je die hier in de super kunt kopen
Ietsje dikker gesneden, halve sneden

Corned beef, Emmentaler of Gruyère, zuurkool, 'Russische dressing'
Zie die dressing hier

Twee halve sneden onder, spul, twee halve sneden
Onder de gril

Zie variaties hier

Schijven mooie tomaat in de tajine

Vis met de marinade erop

Mozzarella in carozza

Mozzarella in de koets

Campania


Twee sneden vormbrood ("ons brood" zeg maar)

Buffelmozzarella ertussen

De hele handel op de klassieke manier paneren
Bloem, ei, paneermeel

Tweezijdig bakken in een redelijke plens olijfolie

Serveer met Salsa alla marinara, zie hier

Veldertjes, verlderwten, jonge capucijners eromheen

(Het hoort met kekers)

Wat sudderen met deksel

Sabich

Israel


Pita vullen met gegrilde aubergine, schijfjes gekookt ei, tahini, peterselie, 'Israelische salade' (tomaat, ui, komkommer, paprika) en amba, ingelegde mango, mango saus...

Amba zie hier



En dat is het einde van deze fraaie miniserie!