maandag 4 juni 2018

Gerookt



Aardappelen koken en de laatste minuten waterkers erbij



Gerookte tofu


Koop enkel naturel
Er is enorm veel flauwekul te koop in de gezonde winkels
Vegatoriërs kunnen namelijk niet koken

Roer blokjes gerookte tofu door soep

Of door saus, of door groenten, of pasta...

Pas op met zout want dat is het nogal



Op de gebruikelijke manier stamp maken



Banket van gerookte vis


Gerookte haring, paling, bokking, makreel, poon, forel, zalm, harde harder, haring, oesters (bij de Chinese toko in blik; goed laten uitlekken) en Schillerlocken (gerookte vanglappen van haai; bij de betere visboer) en wat u nog meer kan vinden

Mooi opdienen met sla etc., mierikswortelsaus en citroen en een pepermolen

En met Duits zuurdesembrood

Mierikswortelsaus: mierikswortel raspen boven room



Kotelet (een rib dik; niet gezaagd want dan krijg je splinters) aanbraden en uit de pan
Boter, ui, knof, soepgroenten...
Geuze, kotelet terug en stoven tot ie bijna uit mekaar valt



Gerookte forel met appelstroop

Limburg



Besmeer Brabants (AH) of Limburgs (Jumbo) roggebrood dun met stroop

Gebruik geen gewone appelstroop, daar zit voornamelijk suikerbiet in, maar gebruik Maestrichter of Luikse stroop

Beleg met gerookte forel

Kan ook met gerookte paling (Brabants)

Kan ook op Melba toastjes





Overmorgen deel 2!



O ja!

De nieuwslezer zojuist: "Het is een hiejargische organisatie"

Nederland is het enige land waar je als eerste de beste slecht Nederlands sprekende apelul nieuwslezer kan worden

Nederland is dan ook het enige land waar de voornaamste preoccupatie van radio- en tv-personeel is het elkaar in hun reet zitten