Vandaan maar weer eens inkopen
Gerookte eendenborst
Bijvangst
Zie hier (alle links hier in een nieuw venster)
"Minder bekende vis zoals poon, heek..."
Ja, als je van toeten noch blazen weet...
"bouillabèès"
"Wij doen iets andere vissoorten erin"
Vandaar die bèès natuurlijk
Is die kok schelvisfilets aan het bakken (bijvangst...), maakt ie bij het draaien de eerste twee kapot, de ontzagwekkende klungel...
De hele keuken vol apelullen zonder iets op hun kop...
"Er zit altijd een aardappelcomponent bij en een salade component" de omhooggevallen zak
Zeeduivel als "bijvangst"...
Lang geleden...
Sliptong bakken
Zie hier
"se sijfinne"
En dat heet niet "paletje" (van paletmes), dat heet steekmes
Verder valt er niks over te zeggen want het is totaal oninteressant
Wildzwijnstoof
Zie hier
Die vent is altijd goed
Werkt altijd precies zoals ik
Juist! Niet alle vlees tegelijkertijd
Juist! Gebruik geen mooie wijn
Maar dat ie dat vet weggooit...
Juist! 120°
Maar het is niet markazèn maar markassèn
Raar: "Fond vlees" terwijl het kalfsfond is (Makro)
Op de verpakking en de ingrediëntenlijst staat het goed
Aardappelpuree
Zie hier
Het is niet La ratte maar Ratte
Dat van weinig water klopt volledig
Geen klontjes? Juist klontjes!
Geen babyvoer, ja
Geen melk? In klontjespuree juist wel!
"opmonteren"
Kaviaar én kaviaarlepeltje...
Runderstoof
Zie hier
Amora mosterd
Dan kan je veel beter Löwensenf nemen
Zelfde type, en lekkerder
Ik vind Pale ale niet mooi werken bij stoofvlees
En bier + wijn is raar
"zjelantiene", let op de N
En dat heet niet eierstruif, dat is met bloem erdoor
