Gedroogde cantharellen
Wat eten ze waar bij friet?
Of, dat kan je ook zeggen: Waar eten ze friet bij?
Met dank aan Wikipedia
Zie de eerste aflevering hier (alle links hier in een nieuw venster)
En deze tweede is meteen de laatste voorlopig
Ik ga nu jaren notities maken voor een derde aflevering
Asperges stomen
Mais où sont les neiges d'antan?
Zie hier
(Brassens!) (Hoor hier!)
(Ik heb trouwens voor mensen die mijn @dres hebben de volledige Brassens en ook Brel)
Bulgarije
Geraspte Sirene erover
Heerlijke kaas
Feta-achtig maar lekkerder, en in meer of minder vers-varianten te krijgen (uhh, te kopen dan dus)
Ik publiceerde er eerder over, dus zoek op het blog
Roemenië
Serveer de friet met Mujdei, een soort aioli
Zie hier
En er gaat geraspte schapenkaas over, brânză
Zie hier
Turkije
(Ff de nabije derdewereldlanden bij mekaar)
Klassiek: in visrestaurants friet bij de vis, met tomatensaus met peterselie, citroen en knof
Die saus wordt met friet ook geserveerd bij aardappelgerechten met aubergine en/of groene paprika en/of courget
Nu: friet bij Hamburgers, met ketchup, mayo en mosterd (ik proefde enorm lekkere Turkse mosterd; merk Pinar, en mosterd heet Hardal)
Chinese varkensworst met eendenlever
Die moet je koken en dan zwellen ze
Finland
Makkaraperunat: friet met gefrituurde worst
Veel fastfoodtenten: hamburgers, friet, ketchup
(Ook lokale hamburgertenten! Zie hier)
Ook met Finse of Amerikaanse mosterd
Of met Grillimauste, een soort BBQ kruiden
Ook veel kebab tenten met friet en tomaten- of yoghurtsaus
IJsland
Met het kruidenmengsel Kartöflukrydd
Zoek en gij zult onbruikbare info vinden
En met ketchup natuurlijk, maar ook met Cocktailsaus
US
Ketchup!!
Bief met dikkere frieten met schil
Gemarineerde friet (voor of na het bakken?)
Kruiden erover
Oven gebakken friet
Canada
Ja! Poutine!!
Friet, jus erover en gebrokkelde verse kaas
Disco Fries in het noorden van de US
Variaties met kalkoen, gehakt, Wieners...
'In Prince Edward Island, "fries with the works" (or FWTW as it is some times called) is a combination of French fries, fried hamburger, fried onions, gravy (usually beef), peas, and optionally mushrooms. Other common toppings include green onions, tomatoes, carrots, sour cream, and grated cheese.'
In Ottowa: friet met gesmolten boter
En met z/p en azijn
Green radish
Thailand
Officieel heet friet Mun farung thod, maar je kan beter Fren frai zeggen, hahahaha
Bij Westers fast food, maar ook erg populair bij Thai als borrelhapje, met ketchup of Chili saus
Maleisië
Bij Westers fast food, met ketchup of Chili saus, maar ook met een mix daarvan, "Chilli-Tomato"
Japan
Je krijgt bij tenten die friet serveren (zie bijvoorbeeld hier) een keuze uit pakketjes met verschillende kruidenmengsels
Filippijnen
Met kruidenmix door kaas of zure room
Fast food: friet met kaassaus en bacon
Vietnam
Met gesmolten boter en suiker!
De markt om de hoek
Prachtig
En dit is enorm lekkere vlezige worst
En dit is enorm lekkere vlezige worst
Zie de volgende aflevering hier
