Vanavond
Uiensoep met flink witte wijn en madera. Search the blog.
Recept
Wentelteefjes
Klop twee eieren met wat suiker, kaneel en room.
Haal diagonaal doorgesneden (dus niet zoals op de foto) sneden wit brood door het ei-mengsel en bak die in boter.
Wentelteefjes, Spaans
Breng melk aan de kook met anijszaad, kaneel en suiker.
Giet over dikke sneden boerenbrood en laat die een kwartier staan.
Laat wat uitlekken, haal door losgeklopt ei en bak bruin in olijfolie.
Serveer met honing en noten.
Rare naam trouwens. Iemand enig idee over de etymologie?
Vandaag, overigens, is het de verjaardag van mijn overleden vrouw, Nicole.
Portret van mijn hand. Acht uur vloeken en tieren...
Had het al eerder over Der Untergang; (her)zag het gisteren.
Recept
Whiskytaart
Roer vier eieren met 200 gram suiker smeuïg.
Werk er naar smaak citroenrasp en whisky door, dan 120 gram losgeroerde boter, 300 gram bloem en de daarvoor benodigde hoeveelheid bakpoeder.
Bak in een ingevette vorm in de oven een minuut of 45 op 180 graden.
Dit schijnt (ook?) whisky-taart te zijn. Geen idee. Mijn foto is van jaaaaren geleden (de taart / de foto) en ligt ergens in Spanje.
